Calidad
Calidad que puede verificarse
Calidad
Calidad que puede verificarse
En CLOVERCACAO entendemos que la calidad comienza en el origen y continúa durante toda la cadena de transformación.
Control de cacao
- Humedad
- Fermentación
- Granos defectuosos
- Mohos
- Materia extraña
- Olores
- Cadmio
- Parámetros requeridos por el comprador
Control de producto terminado
- Humedad
- Grasa
- Tamaño de partícula
- Microbiología
- Cadmio
- Metales pesados
- Residuos de pesticidas
Los valores concretos aparecen en el certificado de análisis (COA) de cada lote, no como afirmaciones genéricas en la página.
Para cacao de exportación, Agrocalidad establece requisitos que incluyen análisis de laboratorio cuando el país de destino los exige, registro de operaciones en el sistema GUIA, identificación de sacos y los requisitos de inspección y certificación aplicables al cacao. Agrocalidad · Información para la exportación de cacao
Ficha técnica
CLOVERCACAO · 100% Cocoa Liquor
| Especificación | Información |
|---|---|
| Marca | CLOVERCACAO |
| Fabricante / comercializador | CLOVERCORP S.A. |
| Producto | Licor de cacao / Cocoa Liquor |
| Ingrediente | 100 % cacao |
| Origen | Ecuador |
| Variedad | Según lote |
| Humedad | Según COA |
| Grasa | Según análisis |
| Cadmio | Según COA |
| Microbiología | Según COA |
| Presentación | Industrial |
| Peso | Según pedido |
| Vida útil | Por confirmar |
| Almacenamiento | Según especificación |
| País de origen | Ecuador |
Los valores definitivos se completarán con los resultados reales de laboratorio y las condiciones de la planta de maquila.
Trazabilidad
Del productor al cliente
La trazabilidad es uno de nuestros principales diferenciadores: cada eslabón de la cadena queda registrado e identificado.
- Productor
- Asociación
- Lote de cacao
- Centro de acopio
- Control de calidad
- Maquila
- Producto terminado
- Certificado de análisis
- Exportación
- Cliente
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